Recup è un progetto che vuole combattere lo spreco alimentare e l’esclusione sociale nei mercati rionali.
Si compone di semplici ma efficaci azioni:

  • a fine mercato un gruppo di volontari  recupera il cibo dai commercianti che liberamente decidono di donare i prodotti che altrimenti butterebbero via;
  • si raggruppa il cibo recuperato in un punto di ritrovo all’interno dello stesso
    mercato;
  • ognuno sarà poi libero di prendere ciò che preferisce, nel rispetto delle altre
    persone e delle esigenze di tutti.

l beneficiari sono gli stessi esecutori del lavoro: in questo modo si crea un concetto di collaborazione e comunità tra persone diverse, un contatto interculturale e intergenerazionale che prima mancava.
Il luogo del mercato è perfetto perché tutto ciò avvenga: il mercato è folklore, scambio, convivialità, divertimento, incontro.

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